Aromatyczne placuszki

Aromatyczne placuszki
Składniki:

• 250 g startej cukinii
• 1/2 szklanki ugotowanej dyni
• 2 łyżki posiekanej bazylii
• 2 łyżki posiekanej mięty
• 150 g ricotty lub serka śmietankowego
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki
• sok z ćwiartki limonki
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Startą cukinię umieść na durszlaku i posyp łyżką soli. Pozostaw ją na kwadrans, a następnie dobrze odciśnij. Dynie  obierz, pokrój w kostkę, przełóż do garnka i zalej 1/4 szklanki wody i podgotuj do 10 minut  . Przełóż do miski przestudzoną dynię i startą cukinię, dodaj zioła, serek, sok z limonki, jajko i mąkę. Dopraw do smaku sola i pieprzem, wymieszaj  i formuj placuszki i smaż je z dwóch stron na dobrze rozgrzanej oliwie aż będą złotobrązowe.

Smacznego !