poniedziałek, 26 września 2016

Gofry  jaglane




                   Mąka jaglana właściwości prozdrowotne zawdzięcza zawartości witamin z grupy B, lecytynie, soli mineralnych, białka, złożonych węglowodanów i krzemionki. Mąka jaglana powstaje w wyniku zmielenia kaszy jaglanej. Ta z kolei pozyskiwana jest z prosa. Kasza jaglana jako jedyna z kasz działa zasadotwórczo dzięki czemu jest uważana za pożywienie pomocne w profilaktyce nowotworowej. Zawarta w prosie lecytyna wpływa korzystnie na pamięć i reguluje poziom cholesterolu we krwi.


Gofry jaglane

Składniki:
25 dag mąki jaglanej
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mleka
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 szklanki wody

Przygotowanie:
Mąkę przesiać , zmiksować z jajkami, cukrem ( osobiści dodaje brązowy cukier), mlekiem oraz z sodę.  Aby uzyskać  gładka, ale jednocześnie dość gęste ciasto dodajemy na końcu wodę mały porcjami i energicznie mieszamy.
Wlewamy porcje ciasto na gofrownicę. Piec, aż gofry nabiorą złoty kolor.
Podawać z ulubioną konfiturą lub polać syropem klonowym ...

Smacznego !