" Szparagi w cieście francuskim

Szparagi w cieście francuskim

Składniki: ( na 2 osoby )

• ciasto francuskie
• 6 szparagów
• 6 plastrów szynki
• parmezan
• sól, pieprz, papryka

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Szparagi blanszujemy we wrzątku przez 5 minut. Odcedzamy.
Ciasto francuskie kroimy na paski, szparagi owijamy szynka  następnie ciastem francuskim.
posypujemy pieprzem, sola, papryka  i parmezanem.

Pieczemy ok 15-20 minut, aż się lekko zarumieni,

Gotowe!

"Szparagi w sosie beszamelowym "

 
Szparagi w sosie beszamelowym


Składniki na 4 osoby:

•  1 kg szparagów ( obrać i 10 minut zblanszować w osolonej i ocukrzonej wrzątku)
• 5-6 plastrów gotowanej szynki
• sos beszamelowy
• starty żółty ser

Sos beszamelowy:

• 40 g masła ( stopić w rondelku)
• 40 g mąki ( zasmażyć na maśle)
• 1/3 l mleka ( dodać do garnka, uważać , żeby się nie przypaliło i mieszać dolać)
• 250 ml bulionu
• starta gałka muszkatołowa
• pieprz, sól

Przygotowanie:
Sos beszamelowy przyprawić, zdjąć z płyty i mieszając dokładnie dodawać żółty ser jeszcze raz dokładnie wymieszać. Postawić na płytę i powoli wkładać szparagi tak by całe były przykryte sosem , gotować 4-7 minut  - gotowe , przełożyć na talerz i posypać szynką.

Smacznego!