Skórka pomarańczowa w czekoladzie

U mnie w domu w okresie zimowym, robimy sporo soku z  pomarańczy, skórki zawsze wyrzucamy - ale przecież można je wykorzystać i to na słodko. Jak pisałam w poprzednim poście , po świętach zostaje mi zawsze dużo czekolady, także połączenie skórki z pomarańczy i czekolady było dla mnie oczywiste. Jest troszkę zabawy, ale  ... efekt słodyczy z nutą pomarańczy, naprawdę jest rewelacyjny! 

 

Składniki:

• skórka z 5 pomarańczy
• 200 g czekolady ( proponuje gorzką czekoladę 70 % kakao )
• 450 g białego cukru
• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

Gotujemy syrop z cukru i wody, wkładamy do niego pokrojona skórkę pomarańczy, ja pokroiłam w paski. Gotujemy na małym ogniu, przekładamy na blaszkę i suszymy w piekarniku nagrzanym do 100 stopni C  przez około jedna godzinę. W tym czasie rozpuszczamy czekoladę z 2 łyżkami masła w kąpieli wodnej. Paski skórki pomarańczy  - zanurzamy w rozpuszczonej czekoladzie i kładziemy na kratkę. Gdy czekolada zastygnie, przekładamy skórkę do lodówki na około 30 minut.

Smacznego !