Rum Truffles

                              

"Dobry przepis kucharski jest jak dobry dramat:
   im mniej słów, tym lepsza treść "
                                                    Karel Capek

                Rum Truffles

Składniki:

	1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki mleka 2 szklanki mąki 3 łyżki masła 2 łyżki spirytusu 2 łyżki rumu 1/2 łyżki zmielonej kawy 1 łyżka kakao   herbatniki maślane lub kakaowe pokruszone pistacje Przygotowanie:
	Zagotować cukier z mlekiem i ostudzić. Mąkę uprażyć na złoty kolor i przesiać. Masło utrzeć  dodać mąkę, mleko, spirytus,  rum i wszystko razem dobrze wymieszać. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kawę, a do drugiej kakao i ponownie dobrze wymieszać. Masę włożyć do lodówki na co najmniej 3 godziny. Z przygotowanej masy toczyć kulki i obtaczać je w pokruszonych na drobno herbatnikach maślanych lub kakaowych i pokruszonych pistacjach. Kulki układać na talerzu. Przechowywać w lodówce.