Moja ulubiona sałatka, robię ją w wielu wersjach  z mięsem z rybą z krewetkami i zawsze się nią zachwycam. Tak niewiele trzeba by zjeść coś zdrowego i lekkiego, a te kolory na talerzu ..........już jestem głodna.   Po prostu świetna z sosem pikantnym lub łagodnym. A do krojenia warzyw można zawsze zaangażować dzieciaka ( i w między czasie może podje sobie troszkę warzyw ). Życzę smacznego i na pewno pokochacie tą sałatkę. 

" Sałatka w roli głównej z papryką "

1 średni filet z kurczaka

1/4 średniej czerwonej papryki

1/4 średniej żółtej papryki

1/4 średniej zielonej papryki

1/2 czerwonej cebuli

1 średni pomidor

1/2 małego zielonego ogórka

1 mała sałata lodowa

oliwa z oliwek

pieprz czarny, sól, papryka ostra

ocet balsamiczny

　

Sposób przygotowania: ( porcja dla 2 osób ) 

Przygotowujemy marynatę do kurczaka 3-4 łyżki oliwy z oliwy mieszamy z papryka ostra, pieprzem i solą i smarujemy mięso, Odstawiamy na 2 lub 3 godziny do lodówki.

Sałatę oraz pozostałe warzywa myjemy i następnie osuszamy. Wszystkie warzywa kroimy . Mięso obsmażamy i odstawiamy by było soczyste . Pierś kurczaka kroimy w kawałki, dokładamy do sałaty i reszty warzyw, skrapiamy oliwa z oliwy i mieszamy, polewamy octem balsamicznym.