Rolada z owocami

Przepyszna, prosta w przygotowaniu rolada z mascarpone i owocami. Bardzo szybka ,bo już 40 minut ciasto będzie kusić na Waszym stole. Goście i najbliżsi będą zachwyceni, na pewno długo nie postoi, polecam  ...

Rolada z owocami

Składniki:
-4 jajka
-1 łyżka zimnej wody
-60 g cukru
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-50g mąki ziemniaczanej
-50g mąki pszennej
-1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:
-500g owoców
-250g serka mascarpone
-50g śmietany 30% lub jogurtu naturalnego
-2 kopiaste łyżeczki cukru pudru
-2 łyżeczki cukru waniliowego

Przygotowanie:
Białka ubić z 1 łyżeczką wody. Stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Ciągle ubijać, aż powstanie gęsta , piana. Do piany dodać żółtka, przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. wsypać do masy jajecznej. Blachę wyłożyć papierem i równomiernie rozprowadzić ciasto, Piec w temperaturze 180 stopni  C na 20 minut.Ciasto przełożyć na wilgotną ściereczkę do góry spodem. Przykryć druga wilgotna ściereczką i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Serek mascarpone rozetrzeć, dodać cukier puder, cukier waniliowy i śmietankę lub jogurt naturalny. Z ostygniętego biszkopta zdjąć pergamin. Posmarować go kremem z owocami zostawić 1-2 centymetry czysty brzeg. Następnie zrolować i delikatnie docisnąć, Posypać cukrem pudrem i ozdobić owocami.
Udanych wypieków !

" Hamburger domowy"

Hamburger domowy

Składniki: ( porcja dla 4 osób, czas przygotowania 25 minut )

• 1/2 kg  mielonego chudego mięsa wołowego
• mała cebula
• ząbek czosnku
• łyżka musztardy Dijon
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta chili
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 1 jajko 

Dodatki:

• pomidor w plastrach
• plastry cebuli
• 4 liście sałaty
• plastry korniszona
• 4 plastry sera Hochland do tostów

Sos  jogurtowy:

• 200 ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 1 pokrojony korniszon w drobną kostkę
• 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej
• łyżeczka cukru
• sól,pieprz

Przygotowanie:

Do miski z mięsem zetrzeć na tarce obraną cebulę i czosnek. Dodać musztardę, gałkę muszkatołową, chili, sól,pieprz i całe jajko. Całość krótko wymieszać,żeby składniki się połączyły. Mięso podzielić na cztery części.   Uformować kotlety o grubości, 1-1,5 cm,  i upiec na grillu lub przełożyć na ruszt w piekarniku i piec w temp, 200 st.C przez 5 minut z jednej strony i 4 minuty z drugiej strony. Zrobić sos, Pokroić umyte jarzyny na plastry. Bułki powinny być ciepłe i podpieczone. Na dolnej połówce bułki układać sos, sałatę, mięso, plaster sera, pomidor, cebula,korniszon sos i góra bułki, Ugnieść. Smacznego